La Tasca El Despacho se encuentra en la calle San Antonio, y
en ella se podrá disfrutar de productos típicos de este tipo de
establecimientos, tan arraigados en nuestra cultura, regados y acompañados con
buenas bebidas y como dice el dicho popular: "Con acento canario,
parrandero, sencillo y divertido."
VIERNES 19/10/2012. Los tres socios de la Tasca El Despacho,
Antonio Rodríguez de Dios, José Domingo Reyes Rodríguez y Alfonso J.
López Torres confían en que esta iniciativa junto a las ya existentes
contribuyan a hacer de la zona del conjunto histórico de La Laguna (calle Herradores,
calle Carrera, calle San Antonio, Plaza del Doctor Olivera) un referente de
oferta dinámica en el que la restauración incentive el comercio con su
competitividad y calidad, cumpliendo escrupulosamente con el Plan Especial de Protección
del Casco Histórico (PEP).
En este sentido, La Tasca El Despacho aspira a ser un establecimiento
peculiar y atractivo en el que se aúnen una oferta gastronómica de tapas
elaboradas y de calidad pero sin perder el sentido primero de la Tasca clásica en el que el
jamón, los embutidos y los quesos juegan un papel importante, junto a un
surtido amplio de vinos y bebidas, cervezas de grifo glacial (servida a -2ºC) y
cervezas embotelladas del país y nacionales, variedad de surtido de licores,
güisquis y ginebras, y todo a precios más que razonables, y no dejando de lado
el sentido parrandero de las Tascas gracias a la vinculación personal que une a
los dueños de El Despacho con el mundo del folclore lagunero y canario así como
con la Tuna del
Distrito de la Universidad
de La Laguna.
No debemos olvidar que ya desde tiempos antiguos,
las Tascas son antesala o prolongaciones de las casas, casinos de los
pobres, puntos de reunión social, cavernas de todo tipo, escondite de gente
variopinta, eco de noticias; recintos donde se cantaba, se reía, se reñía,
se blasfemaba, se gastaba lo que no se tenía haciendo alardes
disparatados y pueriles; lugares donde se arreglaban asuntos varios, se
hacía acopio de fuerzas para enfrentarse a la vida con las artificiales
energías que daba el vino, la tapa y la música. En resumen, en las Tascas se
olvidaba uno de sí mismo por un rato y se disfrutaba de esos momentos en grata
compañía.
Es por ello que deseamos que La Tasca El Despacho se
convierta en el nuevo y a la vez clásico espíritu de la Tasca lagunera, un lugar
atractivo para disfrutar en buena compañía de lo afortunados que somos de
vivir en esta tierra canaria, y valorar el Patrimonio de la Humanidad que es
nuestra Ciudad de Los Adelantados.
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