“ CUANDO ME MANDÉ UNOS HUEVOS FRITOS EN ROQUE FARO “

        Me vino a la memoria una anécdota que me ocurrió hace ya unos diez años o así recorriendo esa parte más desconocida de la Palma que es la zona noroeste, pero de una forma tranquila, nada de una “visita

a la japonesa”, que te bajas del coche sacas cinco fotos y otra vez pa´l coche.

      No, esa vez iba sin prisas, quería empaparme ampliamente de lo que es Garafia y sus caserios.  Gallegos, Franceses, El Tablado, La Fajana, contemplando la costa norte de la isla y extasiando los sentidos con los paisajes garafianos.

     

      Allá sobre las 2 de la tarde decidimos ir a comer  a una ventita allá en Roque Faro, poca cosa ofrecía la carta, bueno la carta era inexistente, el hombre al cargo de la ventita nos dijo: “Solo tenemos sopa de gallina”, pero oiga que no es de esas de sobre, es de gallina mataá” y tambien tenemos “Carne cabra en salsa”. Pues venga dele usted pa´lante.

     La sopa gallina y la carne de cabra estaba de muerte y abundantemente servida. “¿Oiga que tiene de postre?” “Nada, de postre nadita” Miramos para la vieja estanteria y habian unas latas allí de melocoton y piña. “Oiga ¿y si nos hace unos “huevos fritos”? “Ah, eso si puedo ponéselo”

     Se fué el hombre pa´dentro a prepararnos el “postre”. Lo raro es que no le vimos coger ninguna lata de la estantería. Bueno, las tendría pa´dentro, pensamos todos.

     A los 10 minutos apareció con una bandeja con diez huevos fritos. “Si quieren pan pa´mojar tambien les traigo”

         Curva de Marina